გვესაჭიროება:

ქათმის ფილე -3-4 ცალი, ლორი 150-200 გრ., მაგარი ყველი 150-200 გრ., კარაქი, მარილი, პილპილი, კბილსაწმენდი ჩხირი.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ქათმის ბარკლები - 6 ცალი, კარტოფილი - 600გრ., მაიონეზი -130გრ.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

660 გრ. პურის ფქვილი, 1 ც. კვერცხი, 330 გრ. წყალი, 400 გრ. 

საქონლის ხორცის რბილობი, 460 გრ. ღორის ხორცის რბილობი, 1 თავი ხახვი, მარილი, პილპილი.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1,5 ჩ/ჭ პურის ფქვილი, 350 გრ. ღორის ხორცის რბილობი, 200 გრ. კომბოსტო, 

1 თავი ხახვი, 1 ც. კვერცხი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

800 გრ. ღორის ხორცი, 2 ც. საშუალო ზომის სტაფილო, 1 დიდი თავი ხახვი, 450 გრ. წითელი, მშრალი ღვინო, 3-4 კბილი ნიორი, 400 გრ. ქამა სოკო, 2 ს/კ ფქვილი, 2 ს/კ ტომატ-პასტა, 1/2 ც. დაფნის ფოთოლი, 1/4 ჩ/კ კვლიავი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

400 გრ. საქონლის ხორცის ფარში, 350 გრ. წითელი დაკონსერვებული ლობიო, 2 თავი ხახვი, 2 ს/კ ზეთი, 300. გრ საკუთარ წვენში დაკონსერვებული პომიდორი, 2 კბ. ნიორი, 1/2 ს/კ დაფქული წიწაკა ჩილი, თითო-თითო წითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკა, 1/4 ჩ/კ მშრალი ორეგანო (იგივეა რაც "душица") , 1/4 ჩ/კ კვლიავი, მარილი.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ყვავილოვანი კომბოსტო – 1 კგ. კვერცხი – 2 ც. პურის ფქვილი – 1/2 ჭ. ბატონი – 3 ნაჭერი. რძე – 1/2 ჭიქა. მაიორანი – 1/4 ჩ.კ. თითო–თითო კონა ოხრახუში და კამა.

 მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

2 ლ. თევზის ბულიონი, 4 ც. კარტოფილი , 4 ც. სტაფილო , 4-5 ღერი მწვანე ხახვი, 4 ს/კ სქელი ნაღები, 1 ჩ/კ მარილი (თუკი ბულიონი უმარილოა). ფრიკადელებისთვის: 1 ც. (700-800 გრ.) უთავო ღურწკანა, 1 ც. კვერცხი , 1/2 ჩ/კ მარილი.

650 გ. ქათმის ფილე

30 გ. პურის ფქვილი

1 ლიმონის წვენი

1-2 ს.კ. კარაქი

1 კვერცხის გული

1,5 ლ. წყალი

3 ღერი ოხრახუში

3 ღერი ქინძი

3 ღერი კამა

3 ღერი პიტნა