მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

500 გრ. თევზის ფილე, 144 გრ. ძველი პური, 190 გრ. რძე ან წყალი, 80 გრ. საფანელი, 80 გრ. გამდნარი ქონი ან ერბო, მარილი, პილპილი, ლიმონი, მწვანილი-გასაფორმებლად.  

მომზადების წესი:

პურის ნატეხები ჩაალბეთ რძეში ან წყალში, როცა გაფუვდება გაწურეთ.

თევზის რბილობი დაჭერით, შეურიეთ გაწურულ პურს და გაატარეთ კომბაინში. მიღებულ მასას დაამატეთ დარჩენილი რძე, მარილი, პილპილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

მიღებული მასიდან გააკეთეთ კატლეტები, ამოავლეთ საფანელში და შეწვით 170 °С-მდე გახურებულ ტაფაზე შეწითლებამდე. შემდეგ თავდახურული ჭურჭლით შედგით ჰაერღუმელში 5-7 წუთით.

კატლეტებს გვერდით შემოუწყვეთ შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე, მოხარშული ბოსტნეული. სუფრაზე გატანის წინ გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილის ღეროებით. მოასხით ტომატის სოუსი ულუფის რაოდენობა: 6 მომზადების დრო: 40 წუთი