მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კარტოფილი – 400 გრ. ძეხვი (მოხარშული) – 200 გრ. კიტრი (ახალი ან მჟავე) – 200 გრ. ხახვი – 150 გრ. კვერცხი – 3 ც. სტაფილო – 400 გრ. მაიონეზი, მარილი, პილპილი. გასაფორმებლად: ზეთისხილი ან შავი ქლიავი, ხიზილალა.

მომზდების წესი:

მოხარშეთ კარტოფილი და კომბოსტო, გააციეთ და გახეხეთ. ძეხვი და კიტრი დაჭერით მომცრო კუბებად. წვრილად დაჭერით ხახვი.

მოხარშული კვერცხი გააციეთ და გახეხეთ (ერთი კვერცხის ცილა გადადეთ გასაფორმებლად). ბრტყელ თეფშზე დააფინეთ გახეხილი კარტოფილი და მიეცით ვეფხვის თავის ფორმა, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, გადაუსვით მაიონეზი.

ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი, გადაუსვით მაიონეზი, შემდეგი ფენაა კიტრი, მასაც მოუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, გახეხილი კვერცხი, გადაუსვით მაიონეზი, ბოლოს მოაყარეთ სტაფილო. წვრილად დაჭერით 6-7 ცალი ზეთისხილი. კვერცხის ცილისგან გამოჭერით თვალები და ლოყები, ზეთისხილისგან ცხვირი და წარბები. კიტრისგან – გუგები, ძეხვისგან – პირი. ზოლები გაუკეთეთ ზეთისხილისგან, ულვაშები ხიხვისგან.