მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ყვავილოვანი კომბოსტო – 1 კგ. კვერცხი – 2 ც. პურის ფქვილი – 1/2 ჭ. ბატონი – 3 ნაჭერი. რძე – 1/2 ჭიქა. მაიორანი – 1/4 ჩ.კ. თითო–თითო კონა ოხრახუში და კამა.

მომზდების წესი:

ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით, მოხარშეთ და დააქუცმაცეთ. დაჭრილ ყვავილოვან კომბოსტოს დაუმატეთ კვერცხის გული, მარილი, პილპილი, მაიორანი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ამოურიეთ.

დაუმატეთ რძეში დამბალი ბატონი, ფქვილი და კიდევ ერთხელ ამოურიეთ. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და დაუმატეთ კომბოსტოს ნაზავს. შებრაწეთ კატლეტები ზეთში, ორივე მხრიდან.

შემწვარი კატლეტები დააწყვეთ ხელსახოცზე, რათა მოცილდეს ზედმეტი ცხიმი. სუფრაზე გაიტანეთ კატლეტები არაჟანთან და ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

ულუფების რაოდენობა: 6; მომზადების დრო: 50 წ.