ამ მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ ნამცხვარს ჯულია ჩაილდი აცხობდა(ჯულია ჩაილდი ცნობილი კულინარული გადაცემის წამყვანი. მის ცხოვრებაზე გადაღებულია ფილმი „ჯულია და ჯულია")

ინგრედიენტები 23-25 სმ დიამეტრის ფორმისთვის:

175გრ შავი შოკოლადი, კაკაოს შემცველობა არა ნაკლებ 72%

175გრ კარაქი

160გრ შაქარი

4 კვერცხი(განცალკევებული გული ცილისგან)

2სუფრის კოვზი ბრენდი/რომი

75გრ ნუშის ფქვილი(წვრილად დაფქული ნუში)

35გრ ფქვილი

ჩაის კოვზის მეოთხედი მარილი

მოსართავად:

175გრ შოკოლადი

125მლ ნაღები

1 სუფრის კოვზი რომი

მომზადების წესი:

გაალღვეთ კარაქი და შოკოლადი. პარალელურად ათქვიფეთ კვერცხის გულები 80გ შაქართან ერთად, მასა უნდა გაღიავდეს და მოიმატოს ზომაში. ათქვეფილ გულებს დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი, რომი და ორივე სახის ფქვილი, ფრთხილად მოურიეთ კოვზით-მოძრაობა ქვევიდან ზევით უნდა იყოს მიმართული. ათქვიფეთ ცილა დარჩენილ შაქართან ერთად მყარი ქაფის მიღებამდე. დაუმატეთ 2 პორციად ათქვეფილი ცილები შოკოლადის მასას და ფრთხილად, კოვზით, მოურიეთ.

ფორმა ცხიმწასმული ქაღალდით ამოფინეთ, მოათავსეთ შიგნით ცომი და ფორმა წინასწარ 180გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30წთ-ით მოათავსეთ. მზა ნამცხვრის შუაგული ოდნავ ნოტიო უნდა იყოს, ნამცხვარი ფორმაში გააგრილეთ და შემდგომ მოასხით განაში(გაალღვეთ შოკოლადი და დაუმატეთ ნაღები და რომი, აურიეთ).