მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1 ც. ქათამი, 5 ც. კვერცხი, 2 ც. ბროწეული, 300-400 გრ. სალათის ფურცლები, 100 გრ. მწვანე ხახვი, 1 1/2 ნიგოზი, 2 ს/კ ვაშლის ან ღვინის ძმარი, კამა, ქინძი, ტარხუნა, დაფქვილი პილპილი, მარილი.

მომზადების წესი:

ქათმის რბილობი შეწვით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაუმატეთ მოხარშული და

დაჭრილი კვერცხი, დაჭრილი სალათის ფურცლები (ნაწილი დატოვეთ მოსართავად), მარილი, პილპილი, წვრილად დაჭრილი ქინძი, 5-6 ღერი ხახვი და კამა.

სოუსისთვის ძმარი შეურიეთ დარჩენილ მწვანე ხახვს და ხორცაკეპ მანქანაში გატარებულ ნიგოზს. მიღებული სოუსით შეანელეთ სალათი. გააფორმეთ სალათის ფურცლებით, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ტარხუნა და ბროწეულის მარცვლები.

ულუფის რაოდენობა: 8; მომზადების დრო: 50 წუთი.