მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1,5 ჩ/ჭ პურის ფქვილი, 350 გრ. ღორის ხორცის რბილობი, 200 გრ. კომბოსტო, 1 თავი ხახვი, 1 ც. კვერცხი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების წესი: 2 ჩ/ჭ წყლით, მარილით, კვერცხით და ფქვილით მოზილეთ მაგარი ცომი. გააჩერეთ 30 წუთი.
ღორის რბილობი დაჭერით და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, 2 ჩ/ჭ წყალი, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხახვი, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და მოურიეთ.
ცომი გააბრტყელეთ ძალიან თხლად, ამოჭერით 6 სმ დიამეტრის რგოლები. შუაში დადეთ თითო ჩ/კ ფარში და მოუკარით თავი. მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთი.
ულუფის რაოდენობა: 4; მომზადების დრო: 50 წუთი